Menu du jour

Menu du marché

Ce menu est communiqué à titre d'exemple car il varie tous les jours selon l'arrivage des produits du marché et les coups de coeur du Chef.

Le Saumon mariné à l'Aneth
Le Filet de Dorade à la Citronnelle Thaï, Risotto de Pepinettes
L'Ile Flottante

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 26€
Entrée + Plat + Dessert : 32€

L'ardoise

Notre carte change quotidiennement selon la saison et le marché.
Ci-dessous quelques exemples de plats suceptibles de composer votre repas.

Les Entrées

Le Saumon : 11,00€ (Mariné, Crème au Citron vert)
Les Ecrevisses : 12,00€ (En Salade à l'Orange)
Le Patanegra : 13,00€ (En Chiffonnade)
Les Gambas: 14,00€ (Poêlées à la Mangue)
Les Huitres : 13,00€/26,00€ (6 ou 12 N°2 «La Cave à Huitres »)

L’Eau

La Lotte : 22,00€ (Rôti aux Olives)
Le Skreï: 22,00€ (Purée à l’Ail et petit jus de Viande)
Le Sandre : 23,00€ ( Filet façon Matelotte)
Les St Jacques : 23,00€ (Comme un Burger)
Le Crabe : 24,00€ (En Ravioles)
La Sole: 26,00€ (Meunière)

La Terre

La Pluma Ibérique : 21,00€ (Purée à l'Ail)
La Pintade : 21,00€ (Suprême aux Écrevisses)
L' Agneau : 21,00€ (Souris confite à l'Estragon)
Le Veau : 22,00€ (Steak aux Fruits du Mendiant)
Le Bœuf : 24,00€ (Filet à la Moelle)

Les Douceurs

L'Esprit du Paris Brest: 7,00€
Le Gratin d'Oranges : 7,00€
Le Savarin à la Framboise : 7,00€
Le Millefeuille Marron glacé: 7,00€
L'Ile Flottante, Caramel au Beurre : 7,00€
Le Café Gourmand : 8,60€
Les Glaces & Sorbets : 5,50€

Tous les jours, en fonction des produits frais découverts au marché, le Chef adapte sa carte et vous propose son menu du marché.

11 rue du Château
67380 LINGOLSHEIM
Tél. 03 88 78 40 48

Déjeuner de 12h à 14h
Dîner de 19h à 21h

Fermeture
le dimanche toute la journée
et le lundi soir